Vinho Casa Santos Lima Tinto Seco Portugal Fortíssimo Gran Reserva Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional 750ml

Vinho Casa Santos Lima Tinto Seco Portugal Fortíssimo Gran Reserva Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, uma área conhecida por seu clima quente, solos variados e tradição vitivinícola. A altitude média das vinhas varia, proporcionando um equilíbrio entre o calor do dia e as temperaturas mais frescas à noite, o que é ideal para a maturação das uvas.

O método de produção envolve técnicas modernas, aliadas à tradição, com a colheita manual das uvas em seu ponto ideal de maturação. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, permitindo um controle preciso das temperaturas, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet rico, com notas de frutas escuras como ameixa e cereja, complementadas por nuances de especiarias como pimenta do reino e toques florais.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio magnífico entre frutas maduras e um ligeiro toque de madeira, com presença marcante de taninos que trazem estrutura e suavidade, além de notas sutis de chocolate amargo.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência de degustação marcante, equilibrando peso e frescor.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas escuras e um toque especiado, deixando uma agradável sensação na boca.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com:

• Carnes assadas, como cordeiro ou carne de porco.
• Pratos de caça, como pato ou perdiz.
• Queijos curados e maturados.
• Massas com molho à base de vinho tinto.

Como sugestão de sobremesa, um chocolate meio amargo pode também ser uma excelente combinação.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho está entre 16°C e 18°C. O ideal é decantá-lo por pelo menos 30 minutos antes do consumo para favorecer a oxidação e liberar seu potencial aromático.

O potencial de guarda é de até 8 anos, permitindo um amadurecimento interessante que pode resultar em nuances ainda mais complexas ao redor do quarto e quinto ano.

Safras

A safra 2020 do Casa Santos Lima Tinto Seco é uma das mais destacadas, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas com excelente maturação e concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, com a 2019 também recebendo boas avaliações por sua estrutura e complexidade. Cada safra tende a se comportar de forma consistente, embora a 2020 tenha se sobressaído em termos de perfil sensorial.

Premiações

O Casa Santos Lima Tinto Seco Fortíssimo Gran Reserva já foi reconhecido em diversas competições, recebendo medalhas de ouro e pratas, embora a listagem exata de prêmios não esteja disponível.