Vinho Casa Santos Lima Tinto Seco Portugal Bons Ventos Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional 750ml

Vinho Casa Santos Lima Tinto Seco Portugal Bons Ventos Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, Portugal, conhecida por seu clima quente e seco, que resulta em uvas de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos argilosos e xistosos, além de uma altitude moderada que contribui para a frescura das uvas. O método de produção envolve fermentação em temperatura controlada, seguida de um estágio em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de toques sutis de especiarias e ervas aromáticas. Reina uma leve nuance de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se o equilíbrio entre frutas e taninos macios. Notas de chocolate amargo e pimenta se entrelaçam com a frescura das frutas, proporcionando um gole harmonioso.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, que desliza suavemente pela boca, oferecendo prazer a cada gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e um toque de especiarias que convidam a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza-se bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Frangos assados com ervas
• Queijos curados
• Pratos de massa com molhos ao vinho

Para sobremesas, uma boa combinação é com tortas de chocolate ou sobremesas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Ele pode ser consumido jovem, mas possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado até 5 anos após a safra. O uso de taças de vinho tinto é recomendado, e é interessante deixá-lo aerar por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente citada é de 2020, que se destacou por produzir vinhos de grande frescura e qualidade. Além da safra de 2020, as safras anteriores incluem:

• 2019 - Notável pela intensidade de sabor e complexidade.
• 2018 - Apresentou um perfil frutado bem definido e taninos agradáveis.
• 2017 - Reconhecida por sua estrutura e potencial de envelhecimento.

Entre as safras, a de 2020 se destaca pela sua harmonia e agradável frescor.

Premiações

Atualmente, não há premiações registradas para este vinho específico.