Vinho Casa Santos Lima Rosé Seco Portugal Bons Ventos Cabernet Sauvignon, Castelão 375ml

Vinho Casa Santos Lima Rosé Seco Portugal Quinta De Bons-Ventos Cabernet Sauvignon, Castelão 375ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Lisboa, Portugal, uma área conhecida por seu solo fértil e clima mediterrâneo. O terroir é caracterizado por um solo argiloso e calcário, que proporciona uma boa drenagem e influência no perfil dos vinhos. A altitude média das vinhas varia, beneficiando-se de uma brisa do mar que modera as temperaturas durante o dia. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma vinificação cuidadosa, onde o contato com as cascas é controlado para extrair a cor desejada, resultando em um rosé seco de qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, com nuances florais sutis que lembram pétalas de rosa. Há também um leve toque mineral que enriquece o olfato.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio elegante entre a acidez e a doçura das frutas, com destaque para a cereja e notas cítricas. A presença de especiarias leves confere complexidade ao vinho.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura fresca e sedosa, ideal para os dias quentes. Sua tonalidade é um rosa pálido, que agrada visualmente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Este rosé seco harmoniza bem com diversos pratos, como:

• Saladas frescas com frutas e queijos leves
• Sashimi e peixes grelhados
• Poultry, como frango grelhado ou assado, com ervas
• Pratos de massa leves, como massas com molho à base de tomate e manjericão

Para sobremesas, recomenda-se servir com frutas vermelhas ou uma torta de limão, que complementa a acidez do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 8°C e 10°C, o que realça seu frescor. A taça ideal é uma taça de vinho rosé, que permite a apreciação dos aromas. Não é considerado um vinho de guarda prolongada; é melhor consumi-lo em até 2 anos após a safra para melhor aproveitar sua frescura e entrega aromática.

Safras

A safra deste vinho é recente, destacando-se pelo bom equilíbrio e frescor das uvas Cabernet Sauvignon e Castelão. Além da safra atualmente disponível, as safras anteriores também têm seu charme, com características específicas da vinificação de cada ano. As safras de 2021 e 2022 são notáveis pela intensidade e complexidade, enquanto a safra de 2020, embora menos expressiva, é perfeita para quem busca um rosé versátil.

Premiações

Não foram registradas premiações deste vinho até o momento.