Vinho Casa Romero Tinto Seco Chile El Emisario Reserva Carménère 750ml

Vinho Casa Romero Tinto Seco Chile El Emisario Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Casa Romero Tinto Seco Chile El Emisario Reserva Carménère é produzido na região do Valle Central, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais para a viticultura. O terroir é caracterizado por solos argilosos e pedregosos que permitem um bom drenagem e o desenvolvimento da vinificação.

A altitude varia, com vinhedos situados em áreas que proporcionam uma grande amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas. O método de produção envolve práticas tradicionais e modernas, incluindo a fermentação em tanques de aço inox e o envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhadas por nuances de especiarias como pimenta e toques herbáceos.

Sabor: No paladar, destaca-se por sua intensidade frutada, com sabores de frutas maduras e um leve toque de chocolate. Há um equilíbrio agradável entre doçura e acidez, resultando em uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: O vinho é classificado como encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação de suavidade ao ser degustado.

Finalização: A persistência do sabor é longo, com um final levemente seco e frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O El Emisario Reserva Carménère combina bem com:

• Carnes grelhadas, como cortes de carne rubra e cordeiro
• Pratos à base de molho de tomate, como massas
• Queijos curados e embutidos
• Sobremesas de chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C a 18°C, permitindo que todos os aromas se destaquem. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos após a colheita, e recomenda-se o uso de taças de borda estreita para realçar suas características. Aeração e decantação podem ser feitas, especialmente se o vinho for servido mais jovem, para suavizar os taninos.

Safras

A safra mais recente do Casa Romero Tinto Seco, a 2019, apresenta um excelente equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2018, que é conhecida por seus sabores mais intensos e frutados. A 2017 também se destaca, oferecendo uma experiência mais robusta com taninos mais marcantes.

Premiações

Este vinho possui reconhecimento no mercado, tendo participado de diversos concursos, conquistando medalhas e menções honrosas que atestam a qualidade de sua produção.