Vinho Casa Cadaval Tinto Seco Portugal Padre Pedro Alfrocheiro, Touriga Nacional, Trincadeira 2021 750ml

Vinho Casa Cadaval Tinto Seco Portugal Padre Pedro Alfrocheiro, Touriga Nacional, Trincadeira 2021 750ml

Origem e Produção

O vinho Casa Cadaval é produzido na região do Alentejo, Portugal, uma área reconhecida pela sua diversidade de terroirs e climas ideais para a viticultura. A altitude das vinhas varia, criando microclimas que beneficiam as castas. O método de produção envolve uma colheita cuidadosa das uvas e um processo de vinificação que foca na expressão do terroir, utilizando técnicas tradicionais e também inovação na vinificação.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, com nuances sutis de especiarias e um leve toque floral.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, complementadas por notas de pimenta e um fundo terroso. O equilíbrio entre acidez e taninos é notável, resultando em uma experiência gustativa harmônica.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

É um vinho versátil que harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carnes de porco.
• Pratos de caça, como veado.
• Queijos curados e de pasta semi-dura.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas ou sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O tempero da sua estrutura permite um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 7 anos, proporcionando evolução interessante com o tempo. A taça recomendada é a de boca ampla, e uma leve aeração, através de decantação, pode ajudar a liberar ainda mais suas características aromáticas.

Safras

A safra de 2021 é particularmente bem avaliada, apresentando um bom equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a 2019 se destacou por sua riqueza de sabor e potencial de guarda. Cada safra traz características únicas, mas é a de 2021 que se evidencia pela harmonia e frescor.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.