Vinho Cartuxa Tinto Seco Portugal Alentejo Évora D.o.c Reserva Alicante Bouschet, Aragonez 2018 750ml

Vinho Cartuxa Tinto Seco Portugal Évora Reserva Alicante Bouschet, Aragonez 2018 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região vinícola do Alentejo, em Portugal, uma área conhecida por seu clima quente e seco, ideal para a maturação das uvas. O terroir é caracterizado por solos argilosos e xistosos, o que contribui para a complexidade dos vinhos. A altitude média das vinhas também proporciona noites frescas, ajudando a preservar a acidez das uvas.

A produção do Cartuxa Tinto envolve uma cuidadosa vinificação, onde as uvas Alicante Bouschet e Aragonez são fermentadas separadamente antes de serem blendadas. O vinho amadurece em barricas de carvalho, que agrega nuances e complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Cartuxa Tinto 2018 revela notas intensas de frutas vermelhas e negras, como cerejas e amoras, com toques de especiarias, como pimenta e um leve açucarado proveniente do carvalho.

Sabor: Em boca, apresenta um perfil frutado com um bom equilíbrio entre doçura e acidez, notas de baunilha e chocolate amargo se destacam pela maturação em carvalho. As taninas são maduras e contribuem para a suavidade do paladar.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com textura sedosa e bom volume, proporcionando uma experiência aveludada ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e levemente terroso.

Harmonização

O Vinho Cartuxa Tinto 2018 é excelente para acompanhar pratos robustos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife e costela.
• Pratos à base de caça, como faisão ou javali.
• Queijos curados, como queijo da Serra ou Queijo de Azeitão.
• Sobremesas à base de chocolate amargo ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Cartuxa Tinto é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado após um período de aeração de cerca de 30 minutos a uma hora em taças adequadas para vinhos tintos. O potencial de guarda é de 5 a 10 anos, permitindo ao vinho desenvolver mais complexidade com o tempo.

Safras

A safra de 2018 se destaca por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas perfeitamente maduras. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2019. Entre estas, as safras de 2016 e 2017 também foram muito bem avaliadas, com boa estrutura e complexidade. A safra de 2019 traz um perfil mais frutado e acessível para consumo imediato.

Premiações

Até o momento, o Vinho Cartuxa Tinto 2018 não possui premiações registradas, mas a reputação da marca e a qualidade consistente de suas produções são amplamente reconhecidas no mercado.