Vinho Carpineto Rosé Seco Itália Dogajolo Canaiolo, Sangiovese 750ml

Vinho Carpineto Rosé Seco Itália Dogajolo Canaiolo, Sangiovese 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Toscana, Itália, uma das mais renomadas regiões vinícolas do mundo. O terroir é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, juntamente com um clima mediterrâneo, perfeito para o cultivo das uvas Canaiolo e Sangiovese. A altitude dos vinhedos contribui para uma maior amplitude térmica, auxiliando na maturação equilibrada das uvas. O método de produção é cuidadoso, buscando extrair a frescura e a expressividade das variedades, com uma vinificação que inclui fermentação em tanques de aço inox para preservar os aromas frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Vinho Carpineto Rosé apresenta notas marcantes de frutas vermelhas como morango e framboesa, acompanhadas por nuances florais sutis, que trazem leveza e frescor.

Sabor: Em boca, revela-se frutado e equilibrado, com gostos de frutas maduras e um leve toque picante que é característico da Sangiovese. A acidez é bem integrada, proporcionando uma experiência refrescante.

Corpo e Textura: O corpo é leve, com uma textura fresca e sedosa, que proporciona uma sensação agradável. A tonalidade do vinho é um rosé pálido, quase salmão, atraente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco e frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este rosé é versátil e harmoniza bem com:

• Saladas frescas e leveza.
• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviche.
• Pratos à base de aves, como frango grelhado.
• Queijos leves, como mozzarella de búfala.
• Sobremesas frutadas, como tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Vinho Carpineto Rosé é entre 8°C e 10°C. Este vinho é melhor consumido jovem, dentro de 2 a 3 anos após a safra, para aproveitar sua frescura e aromas vibrantes. A taça recomendada é uma taça de vinho branco, que permite a melhor apreciação dos aromas. Não há necessidade de decantação, mas um breve período de aeração pode realçar suas características.

Safras

A safra atual é de 2022, que se destaca pela sua frescura e caráter frutado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2021 – Notável frescor e um grau de complexidade.
• 2020 – Um ano caracterizado por condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho equilibrado.

A safra 2022 está se destacando como uma das melhores, com excelente relação entre acidez e fruta.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta safra do Vinho Carpineto Rosé.