Vinho Carmim Reguengos Tinto Seco Portugal Bom Juiz Reserva Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah 2021 750ml

Vinho Carmim Reguengos Tinto Seco Portugal Bom Juiz Reserva Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Carmim Reguengos é produzido na região do Alentejo, em Portugal, conhecida por seu clima quente e seco, o que favorece a maturação das uvas. A altitude média das vinhas, que varia entre 200 a 400 metros, contribui para a acidez equilibrada dos vinhos. O método de produção inclui a fermentação com controle de temperatura e o uso de barricas de carvalho para o envelhecimento, proporcionando complexidade e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias, como pimenta e um toque sutil de baunilha proveniente da madeira. A complexidade é enriquecida por aromas de ervas e um leve traço mineral.

Sabor: No paladar, destaca-se a fruta suculenta, com predominância de amora e mirtilo, equilibrada por notas de cacau e especiarias. O equilíbrio entre acidez e taninos proporciona uma experiência gustativa harmoniosa.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada e taninos redondos, que conferem estrutura e elegância. A tonalidade é um profundo rubi, típica dos vinhos dessa região.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um leve resíduo frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse vinho é ideal para acompanhar pratos ricos como carnes assadas, como cordeiro e porco, além de pratos de caça. Combina bem também com queijos curados e pratos à base de molhos intensos. Para sobremesas, sugere-se tábua de chocolates amargos ou sobremesas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos, permitindo que o vinho evolua positivamente. A taça ideal é a Bordeaux, que favorece a aeração e decantação, especialmente se consumido em sua juventude.

Safras

A safra de 2021 é reconhecida por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho de notável complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que as safras de 2019 se destacam pela intensidade nos aromas e pela estrutura tânica mais robusta, enquanto 2020 é elogiada pela sua elegância e frescor.

Premiações

Ainda não há informações sobre premiações específicas para essa bebida, mas o Carmim Reguengos é frequentemente reconhecido pela sua qualidade e tradição na produção de vinhos no Alentejo.