Vinho Carm - Casa Agrícola Roboredo Madeira Tinto Seco Portugal So2 Free Touriga Nacional 2021 750ml

Vinho Carm - Casa Agrícola Roboredo Madeira Tinto Seco

Origem e Produção

O Vinho Carm, produzido pela Casa Agrícola Roboredo Madeira, é oriundo de Portugal, mais especificamente da região do Dão. Essa área é conhecida por seu terroir único, que combina solos graníticos, climas temperados e uma tradição vinícola que remonta a séculos. A altitude das vinhas contribui para a acidez equilibrada das uvas. A safra de 2021 foi marcada por condições climáticas favoráveis, permitindo a maturação ideal das uvas com foco na sustentabilidade, visto que o vinho é livre de SO2, preservando sua pureza e expressividade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Vinho Carm apresenta intensas notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e um leve toque herbáceo que confere complexidade.

Sabor: Em boca, destaca-se pela explosão de frutas maduras, com um equilíbrio notável entre acidez e doçura. Notas sutis de especiarias, como pimenta preta, complementam o perfil gustativo.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio, com uma textura sedosa que facilita a degustação. Apresenta uma tonalidade rubi intensa, típica da variedade Touriga Nacional.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que deixa uma agradável sensação ao paladar.

Harmonização

O Vinho Carm é versátil e harmoniza bem com uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e porco.
• Pratos de massas com molhos ricos.
• Queijos curados e semiduros.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Vinho Carm é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos, permitindo que o vinho desenvolva mais complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é de tamanho médio, permitindo a concentração dos aromas, e a aeração ou decantação é recomendada antes da apreciação.

Safras

A safra de 2021 do Vinho Carm se destacou pela sua qualidade e frescor, refletindo as características das uvas Touriga Nacional em um ótimo equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Notável pela concentração de sabores.
• 2020 - Equilibrado com um toque de maturidade.

Destaca-se entre elas a safra de 2021 pela sua expressividade e frescor em relação às anteriores.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra do Vinho Carm até o momento.