Vinho Capoani Tinto Seco Brasil Merlot 750ml

Vinho Capoani Tinto Seco Brasil Merlot 750ml

Origem e Produção

O Vinho Capoani Tinto Seco é produzido na região de Santa Catarina, Brasil, uma área emergente na viticultura. O terroir é caracterizado por solos argilosos e um clima temperado, que favorece o cultivo da uva Merlot. A altitude das vinhas varia, proporcionando uma maturação gradual e equilibrada das uvas. O método de produção inclui a fermentação com controle de temperatura e o uso de barricas de carvalho para aporte de complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso de frutas vermelhas maduras, como cassis e cereja, acompanhado por notas sutis de chocolate e baunilha, oriundas do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um equilíbrio entre doçura e acidez que traz frescor. Notas de especiarias, como pimenta e cravo, adicionam profundidade à experiência.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo médio, com textura aveludada e sedosa, tornando-o muito agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas que permanecem no paladar, marcando uma experiência degustativa marcante.

Harmonização

O Vinho Capoani Tinto Seco é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas, como um bom filé mignon grelhado;
• Massas com molhos encorpados, especialmente à base de tomate;
• Queijos curados, como parmesão e grana padano;
• Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato amplo, que permite a oxigenação, e a aeração por cerca de 30 minutos é recomendada.

Safras

A safra do Vinho Capoani Tinto Seco Merlot mencionada é a 2020. Essa safra se destaca pela maturação equilibrada e pela intensidade aromática. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - conhecida por suas notas de fruta madura intensa;
• 2019 - apresenta um bom equilíbrio entre acidez e taninos.

As safras de 2018 e 2019 também são bem avaliadas, mas a de 2020 é considerada a mais expressiva até o momento.

Premiações

Não há informações sobre premiações para o Vinho Capoani Tinto Seco Brasil Merlot até o momento.