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| Marcas | Capoani |
| Volume | 750ml |
| País | Brasil |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo | Rosé |
| Safra | 2021 |
| Tipo de Uva | Gamay, Pinot Noir |
Este vinho é produzido na região de Santa Catarina, Brasil, conhecida por seu clima adequado para o cultivo de variedades de uvas finas. O terroir local, com sua altitude média de 700 metros, proporciona uma excelente amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas. A safra de 2021 foi marcada por um verão quente, equilibrado por chuvas estratégicas, resultando em uvas saudáveis e maduras. O método de produção inclui a maceração a frio e fermentação controlada, visando extrair frescor e aromas intensos das variedades Gamay e Pinot Noir.
Aroma: Este rosé apresenta aromas frutados de morango, framboesa e cereja, complementados por nuances florais e uma leve mineralidade.
Sabor: O paladar é vibrante com predominância de frutas vermelhas frescas, equilibradas por uma acidez que proporciona vivacidade. Notas sutis de especiarias podem ser percebidas, tornando o sabor mais interessante.
Corpo e Textura: Com um corpo leve e refrescante, a textura é sedosa e agradável, tornando-o fácil de beber. A tonalidade é um rosa claro e brilhante.
Finalização: A finalização é média e persistente, com um toque seco e frutado, convidando a um novo gole.
O Vinho Capoani Rosé é ideal para acompanhar:
A temperatura ideal de serviço para este rosé é entre 8°C a 10°C. O vinho é melhor consumido jovem, mas pode ser guardado por até 2 anos após a safra, mantendo boa frescura se armazenado em condições adequadas. A taça ideal é a flûte ou taça de vinho branco, que permite destacar os aromas e a acidez. Não há necessidade de decantação.
A safra de 2021 é considerada uma das melhores para o Vinho Capoani Rosé, destacando-se pela qualidade das uvas e equilíbrio do vinho. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019, sendo a 2020 notável por uma maior complexidade aromática devido às condições climáticas mais frias que favoreceram a concentração de aromas.
Até o momento, não há registros de premiações para este vinho específico.
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