Vinho Cantine Pellegrino Branco Meio Seco Itália Parthenium Grillo 750ml

Vinho Cantine Pellegrino Branco Meio Seco Itália Parthenium Grillo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cantine Pellegrino é originário da região da Sicília, Itália, uma das regiões mais renomadas para a produção de vinhos na Itália. O terroir da Sicília é caracterizado por um solo vulcânico fértil, que oferece uma excelente base para o cultivo da uva Grillo. As vinhas estão situadas em altitudes que podem variar, permitindo uma boa amplitude térmica entre dia e noite, o que é fundamental para a maturação adequada das uvas.

O método de produção se baseia em técnicas modernas de vinificação, com colheita manual e fermentação controlada em tanques de inox, o que ajuda a preservar a frescura e os aromas típicos da casta.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas como pêssego e pera, com notas florais sutis e toques de ervas frescas. É possível perceber também uma leve mineralidade, característica da região.

Sabor: Em boca, revela um sabor frutado, destacando-se notas de frutas cítricas, como limão e toranja, com um leve toque de especiarias. O equilíbrio entre a acidez e o dulçor proporciona uma experiência agradável e refrescante.

Corpo e Textura: O corpo é leve a médio, com uma textura fresca e sedosa. A tonalidade é amarelo claro com reflexos esverdeados, evidenciando sua juventude e frescor.

Finalização: A finalização é de média persistência, com um toque frutado e levemente seco, o que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Cantine Pellegrino Branco Meio Seco é versátil e harmoniza bem com:

• Frutos do mar, como camarões e moluscos.
• Saladas frescas e pratos leves à base de vegetais.
• Poultry (aves) grelhadas.
• Sushis e sashimis.
• Para sobremesas, acompanha bem frutas frescas ou sobremesas leves à base de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, garantindo que suas características aromáticas e de sabor se destaquem. O vinho é melhor apreciado jovem, mas pode ter um potencial de guarda de 2 a 3 anos, se armazenado em condições adequadas. A taça ideal para o serviço é uma taça de vinho branco, que favorece a percepção dos aromas, e a aeração não é necessária.

Safras

A safra citada de 750ml é 2021, que é conhecida por sua ótima qualidade, resultando em vinhos frescos e vibrantes. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. A safra de 2020 se destacou por um clima mais temperado, conferindo um equilíbrio interessante entre acidez e doçura, enquanto a safra de 2019 tem sido elogiada pela sua complexidade e elegância.

Premiações

Este vinho não possui premiações destacadas até o momento.