Vinho Cantine Leonardo da Vinci Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2021 750ml

Vinho Cantine Leonardo Da Vinci Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2021 750ml

Origem e Produção

O Brunello Di Montalcino Sangiovese 2021 da Cantine Leonardo Da Vinci é produzido na renomada região da Toscana, especificamente na área de Montalcino. Esta região é conhecida por seu microclima favorável e solo rico em calcário, que favorecem o cultivo da uva Sangiovese. A altitude varia entre 200 e 600 metros, proporcionando noites frescas que são essenciais para a preservação da acidez e a intensidade aromática. O método de produção segue tradições rigorosas, com fermentação em tanques de inox e envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destacam-se notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e toques sutis de ervas secas e especiarias, que acrescentam profundidade.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma combinação harmoniosa de frutas maduras, com notas de baunilha e especiarias. A acidez é equilibrada, permitindo uma sensação de frescor. A presença de taninos é elegante, contribuindo para a estrutura do vinho.

Corpo e Textura: Este Brunello é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência macia na boca. Sua tonalidade é um rubi profundo, típico dos vinhos da região.

Finalização: A persistência no final é notável, com um retrogosto que remete a frutas vermelhas e toques de madeira, conferindo uma experiência longa e agradável.

Harmonização

O Brunello Di Montalcino Sangiovese 2021 combina excelentemente com:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como cordeiro e costela.
• Pratos à base de molho de tomate, como massas e risotos.
• Queijos curados, especialmente os de leite de ovelha.
• Sobremesas à base de chocolate amargo, que complementam a intensidade do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas apresenta um ótimo potencial de guarda, podendo ser envelhecido por até 10 a 15 anos em condições adequadas. A taça ideal é a de boca larga, que permite uma melhor oxigenação, recomendando-se também a aeração e, se possível, decantação antes do consumo.

Safras

A safra de 2021 foi considerada excepcional, apresentando um clima favorável que resultou em uvas de alta qualidade. No entanto, outras safras de Brunello Di Montalcino disponíveis incluem:

• 2019
• 2018
• 2017
• 2016
(destacada como uma das melhores do século).

As safras de 2016 e 2015 também são notáveis por sua qualidade superior e complexidade.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para esta safra.