Vinho Cantine Borga Tinto Seco Itália Venezia D.o.c Merlot 2019 750ml

Vinho Cantine Borga Tinto Seco Itália Venezia D.O.C Merlot 2019 750ml

Origem e Produção

Produzido na região de Venezia, Itália, o Vinho Cantine Borga Tinto Seco é elaborado a partir da variedade Merlot, uma das uvas tintas mais apreciadas e cultivadas mundialmente. A região é caracterizada por seu terroir, que combina solos férteis e clima mediterrâneo, favorecendo o cultivo de uvas com características únicas. As vinhas estão situadas a altitudes variadas que permitem um bom amadurecimento das uvas. O método de produção envolve a maceração das uvas com as peles por um período adequado, seguido de fermentação a temperaturas controladas, buscando extrair o máximo de aromas e sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias e um leve toque herbáceo. A complexidade aromática é ampliada por notas sutis de baunilha, resultantes do amadurecimento em barricas.

Sabor: No paladar, o Merlot revela um perfil frutado, com predominância das mesmas frutas citadas no aroma, complementadas por notas de chocolate e um leve toque de pimenta. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é harmonioso, fazendo com que o vinho tenha uma boa estrutura.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, apresentando uma textura sedosa, que o torna agradável ao paladar. A tonalidade é um rubi profundo, típica dos vinhos tintos.

Finalização: O final desse vinho é longo e persistente, com um retrogosto frutado e leveza que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse Merlot é versátil e combina bem com:

• Pratos à base de carnes vermelhas, como filé grelhado e cordeiro.
• Pasta ao molho vermelho ou carnes de caça.
• Queijos curados e mature.
• Para sobremesas, pode ser acompanhado de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para esse vinho é entre 16° e 18°C. Em relação ao potencial de guarda, a safra 2019 pode ser consumida até 2025, mas tem boa estrutura para envelhecer por mais tempo, dependendo das condições de armazenamento. O vinho deve ser servido em taças de boca larga para permitir a aeração adequada, embora a decantação não seja imprescindível.

Safras

A safra de 2019 se destaca pela excelente qualidade das uvas, com condições climáticas ideais que resultaram em um vinho equilibrado e com boa estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2018 e 2020, sendo que as safras de 2018 e 2020 também apresentam características marcantes. Cada safra possui nuances que se refletem nas condições climáticas do ano, mas a 2019 é considerada uma das melhores em termos de robustez e elegância.

Premiações

Até o presente momento, o Vinho Cantine Borga Tinto Seco não possui premiações reconhecidas, mas sua qualidade tem sido amplamente elogiada por críticos e apreciadores.