Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco Itália San Pancrazio Barbera 750ml

Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco Itália San Pancrazio Barbera 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco é produzido na região de Piemonte, na Itália, mais especificamente em San Pancrazio. Essa região é famosa pela produção de vinhos de alta qualidade, especialmente da casta Barbera, que prospera em solos ricos em argila e calcário. As vinhas estão localizadas em altitudes médias, o que proporciona um clima ideal para o amadurecimento das uvas. O método de produção geralmente envolve fermentação clássica com controle de temperatura, seguido por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que enriquece o perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, o vinho apresenta um bouquet expressivo com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias sutis e um leve toque herbáceo.

Sabor: Em boca, há uma explosão de sabor com predominância de frutas como ameixas e mirtilos. O vinho também traz um delicado equilíbrio entre a acidez e os taninos, oferecendo um final suave e redondo.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma agradável sensação ao paladar.

Finalização: O final é persistente e frutado, com uma leve sensação de frescor que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco é versátil para harmonizações e combina bem com:

• Pratos de carne, como assados e grelhados.
• Massas com molhos à base de tomate ou carne.
• Queijos maturados, como Parmigiano-Reggiano.
• Pratos vegetarianos robustos, como risotos e vegetais grelhados.

Para sobremesas, a melhor opção são tortas de frutas vermelhas, que complementam a acidez do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. A taça recomendada é a Bordeaux para permitir a liberação dos aromas. O vinho pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes do serviço, potencializando suas características. Quanto ao potencial de guarda, recomenda-se consumir em até 5 anos após a safra, embora alguns exemplares possam desenvolver complexidade adicional com o tempo.

Safras

A safra mencionada, que é a mais recente, tem se destacado pela qualidade das uvas, resultando em um vinho de excelente equilíbrio e frescor. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - bastante apreciada por sua estrutura e vivacidade.
• 2017 - notável pela profundidade de sabor e complexidade.

As safras de 2017 e 2018 são especialmente reconhecidas entre os apreciadores pela intensidade e riqueza que oferecem.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações deste vinho.