Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco Itália Enrichetta Barbera, Nebbiolo 750ml

Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco Itália Enrichetta Barbera, Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cantina Pelassa é originário da região do Piemonte, na Itália, conhecida por sua produção de vinhos de alta qualidade. O terroir desta região é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem complexidade aos vinhos. A altitude das vinhas varia, proporcionando uma boa amplitude térmica que favorece a maturação das uvas. A vinificação é feita utilizando métodos tradicionais, com atenção especial à fermentação e maturação em barricas de carvalho, que contribuem para a profundidade e estrutura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, com nuances de especiarias suaves e um toque floral característico da Nebbiolo.

Sabor: O paladar é rico, com sabores de frutas maduras e uma leve acidez que proporciona frescor. Notas de especiarias e um ligeiro toque de carvalho se fazem presentes, criando um equilíbrio harmonioso.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma boa sensação na boca, evidenciando a elegância dos varietais Barbera e Nebbiolo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos da culinária italiana, como massas com molhos à base de tomate, risotos, carnes grelhadas e queijos maturados. Para sobremesas, sugere-se combinar com um tiramisù ou chocolates amargos, que complementam a estrutura do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um bom potencial de guarda, podendo ser consumido por até 10 anos após a safra. A taça ideal é a de borbulha grande, que permite uma boa aeração. Se possível, recomenda-se decantar por cerca de 30 minutos antes do serviço para favorecer a expressão dos aromas.

Safras

A safra do Vinho Cantina Pelassa Enrichetta Barbera, Nebbiolo é 2020. Essa safra se destaca pela qualidade das uvas, resultado de condições climáticas ideais durante o cultivo. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo a 2018 notável pela complexidade aromática e estrutura. A safra 2019 também é bem avaliada, com um equilíbrio excelente entre fruta e acidez.

Premiações

Não possui informações sobre premiações neste momento.