Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco Itália D'alba Magnum Nebbiolo 1,5l

Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco Itália D'Alba Blend 1,5l

Origem e Produção

O Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco é produzido na renomada região do Piemonte, Itália, especificamente na sub-região de D'Alba. O terroir é caracterizado por suas colinas suaves, solos argilosos e clima temperado, que proporcionam condições ideais para o cultivo das uvas. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 400 metros, o que contribui para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida por uma fermentação tradicional em tanques de inox, com controle de temperatura, e um período de envelhecimento em barricas de carvalho que conferem complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas de sutis toques de especiarias e um leve subfundo herbáceo.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, equilibradas por uma leve acidez e taninos bem integrados. Notas de pimenta e um leve toque de baunilha aparecem, complementando a experiência gustativa.

Corpo e Textura: Tem corpo médio, com uma textura aveludada e suave, tornando-o fácil de beber. A tonalidade é um rubi intenso, caracterizando a profundidade do vinho.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida ao próximo golinho.

Harmonização

Este vinho é versátil e harmoniza bem com uma variedade de pratos, tais como:

• Massas ao molho de tomate e carnes vermelhas, como picanha ou cordeiro.
• Queijos curados e embutidos.
• Aves assadas com ervas.

Como sobremesa, pode ser apreciado com uma torta de frutas ou chocolates amargos, que realçam as suas notas frutadas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16 e 18 graus Celsius. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos, permitindo que os sabores se desenvolvam e amadureçam ao longo do tempo. A taça ideal é a Bordeaux, que realça os aromas, e a aeração é recomendada para apreciar melhor suas características. A decantação por cerca de 30 minutos pode melhorar a experiência sensorial.

Safras

A safra do Vinho Cantina Pelassa Tinto Seco D'Alba Blend 1,5l é marcante e se destaca por sua complexidade e equilíbrio. Além dessa safra, estão disponíveis outras como:

• 2018 - conhecida pelas suas frutas intensas e estrutura sólida.
• 2019 - ressaltando frescor e elegância.

Essas safras são bem avaliadas, mas a safra em destaque mostra um caráter único que a torna especial.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações para este vinho.