Vinho Cantina Frentana Branco Seco Itália Costa Del Mulino Pecorino 750ml

Vinho Cantina Frentana Branco Seco Itália Costa Del Mulino Pecorino 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região de Abruzzo, na Itália, uma área conhecida por sua rica tradição vitivinícola. O terroir é caracterizado por uma combinação de clima mediterrâneo e solos argilosos que proporcionam condições ideais para o cultivo da uva Pecorino, a variedade utilizada. A altitude das vinhas, que varia entre 200 e 500 metros acima do nível do mar, contribui para a frescura e a acidez equilibrada do vinho. O método de produção envolve a fermentação em tanques de inox, garantindo a preservação das características frutadas e florais da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, acompanhadas por toques florais de flores brancas e nuances herbáceas.

Sabor: No paladar, o vinho é vibrante, com sabores de pêssego maduro e maçã verde, entrelaçados com uma leve mineralidade que acrescenta complexidade. O equilíbrio entre acidez e doçura é notável, tornando cada gole refrescante.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo leve a médio, com uma textura fresca e ligeiramente cremosa, resultante de um toque sutil de batonnage durante a vinificação.

Finalização: O final é longo e persistente, com notas frutadas e um toque de salinidade, que convida a mais um gole.

Harmonização

O Vinho Costa Del Mulino Pecorino se harmoniza bem com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões;
• Pratos de pasta com molhos leves e à base de tomate;
• Saladas frescas com queijos de cabra;
• Pouco tempero em pratos sazonais, apropriados para um clima mediterrâneo.

Sugestão de sobremesa: Tarte de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. Quanto ao potencial de guarda, ele é recomendado para consumo em até 3 a 5 anos após a safra, mantendo sua frescura e perfil aromático. A taça ideal para apreciar este vinho é a de formato elegante e levemente arredondado, que permite a liberação dos aromas.

Safras

A safra em destaque para o Vinho Cantina Frentana Branco Seco é a de 2021, reconhecida pela sua excelente qualidade e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019. Dentre essas, as safras 2021 e 2020 se destacam por apresentarem um equilíbrio notável entre acidez e fruta fresca, proporcionando uma experiência degustativa mais complexa.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Cantina Frentana Branco Seco.