Vinho Cantina Fiorentino Tinto Seco Itália Madreterra Primitivo 2021 750ml

Vinho Cantina Fiorentino Tinto Seco Itália Madreterra Primitivo 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região da Puglia, na Itália, uma área conhecida pela sua tradição vitivinícola e clima mediterrâneo. O terroir da Puglia é caracterizado por solo fértil e valorizado, que ajuda a produzir uvas de excelente qualidade. A altitude na região não é muito elevada, mas as vinhas são geralmente cultivadas em zonas que recebem boa incidência de sol. O método de produção envolve a colheita manual das uvas Primitivo, seguido de uma vinificação cuidadosa que incorpora o uso de tanques de aço inox para controlar a fermentação e preservar os aromas frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas escuras, como ameixa e cereja negra, com notas sutis de especiarias e um leve toque terroso.

Sabor: No paladar, o Madreterra Primitivo oferece um perfil frutado, com destaque para a compota de frutas vermelhas e notas de chocolate amargo, proporcionando uma experiência rica e complexa. Os taninos são bem integrados, conferindo equilíbrio e estrutura ao vinho.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada, proporcionando uma sensação agradável na boca e um caráter robusto.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Ragu de carne
• Pizzas com ingredientes fortes, como linguiça e queijo
• Queijos curados e embutidos

Para sobremesas, pode ser combinado com doces à base de chocolate ou sobremesas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Primitivo 2021 pode ser consumido agora, mas possui um bom potencial de guarda, permitindo envelhecer por 5 a 7 anos em condições adequadas. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a oxigenação do vinho. Uma leve aeração e decantação são recomendadas antes de servir para realçar seus aromas.

Safras

A safra de 2021 é reconhecida por sua qualidade, oferecendo um equilíbrio excelente entre frescor e maturidade das frutas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, com a de 2020 se destacando pela concentração e estrutura. A safra 2019 foi boa, mas não tão refinada quanto as duas mais recentes.

Premiações

Este vinho não possui informações sobre premiações específicas; no entanto, a Cantina Fiorentino é conhecida por produzir vinhos de alta qualidade que representam bem a tradição vinícola da Puglia.