Vinho Cantina Di Montalcino Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino D.o.c.g Sangiovese 2018 750ml

Vinho Cantina Di Montalcino Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino D.O.C.G Sangiovese 2018 750ml

Origem e Produção

O Brunello di Montalcino é um vinho produzido na região vinícola de Montalcino, na Toscana, Itália. O terroir da área é marcado por solos argilosos e calcários, ideais para o cultivo da uva Sangiovese, varietal exclusivo deste vinho. A altitude da região varia, permitindo uma maturação controlada das uvas, que é vital para a qualidade do vinho. O método de produção geralmente envolve fermentação em temperatura controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do Brunello.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias, tabaco e um leve toque de baunilha.

Sabor: O paladar revela uma agradável combinação de frutas escuras, como ameixa e framboesa, realçadas por especiarias e um leve retrogosto terroso, com um bom equilíbrio entre acidez e taninos.

Corpo e Textura: Este Brunello é considerado encorpado, com uma textura sedosa e aveludada. Sua tonalidade é um vermelho rubi profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque de frutas e especiarias que permanecem no paladar.

Harmonização

O Brunello di Montalcino 2018 harmoniza bem com pratos como:

• Carnes assadas, como cordeiro e carne de porco;
• Massas com molhos à base de carne ou ragu;
• Queijos curados, como pecorino e parmesão;
• Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Brunello di Montalcino 2018 é entre 16°C a 18°C. O vinho apresenta um potencial de guarda de até 10 a 20 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal deve ser de grandeVolume, permitindo a oxigenação do vinho, e recomenda-se aeração e decantação por pelo menos uma hora antes de servir.

Safras

A safra de 2018 é considerada bastante expressiva, apresentando características de excelente equilíbrio e estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2016, 2015 e 2010. As safras de 2016 e 2010 se destacam por sua excepcional qualidade e são frequentemente elogiadas por críticos e entusiastas do vinho.

Premiações

Até o momento, não há premiações registradas para o Brunello di Montalcino 2018.