Vinho Cantina Bennati Tinto Seco Itália Valpolicella D.o.c Corvina, Molinara, Rondinella 2016 750ml

Vinho Cantina Bennati Tinto Seco Itália Valpolicella Corvina, Molinara, Rondinella 2016 750ml

Origem e Produção

A Cantina Bennati é localizada na região da Valpolicella, no norte da Itália, uma área renomada por sua tradição vinícola. O terroir é caracterizado por um solo rico em calcário e argila, com uma altitude que varia de 150 a 400 metros. Este vinho é produzido utilizando as variedades de uva Corvina, Molinara e Rondinella, típicas da região, que são colhidas manualmente para garantir a máxima qualidade. Após a colheita, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável para preservar suas características frutadas, e o vinho passa por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para sua complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, juntamente com sutis nuances de especiarias e toques herbáceos.

Sabor: No paladar, o vinho é equilibrado, com um bom caráter frutado que se combina com a acidez moderada. É possível perceber notas de pimenta negra e uma leve sensação de terrosidade.

Corpo e Textura: Este vinho tem corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao beber. Sua tonalidade é um vermelho rubi intenso.

Finalização: O final é persistente, com um leve toque de fruta e especiarias, deixando uma impressão agradável e convidativa.

Harmonização

O Vinho Cantina Bennati Tinto Seco acompanha bem pratos como:

• Massas com molhos de carne ou tomate
• Carnes grelhadas, como carne de cordeiro ou bovina
• Queijos curados e embutidos

Sugestões de sobremesas incluem tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo, que complementam a doçura da fruta no vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. Este vinho pode ser degustado jovem, mas possui um potencial de guarda de até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é do tipo Bordeaux, que permite a aeração. Decanta-lo por cerca de 30 minutos pode ajudar a realçar suas qualidades aromáticas.

Safras

A safra de 2016 é reconhecida por sua qualidade equilibrada, com condições climáticas favoráveis durante o ciclo de maturação das uvas. Além de 2016, estão disponíveis outras safras como 2015, 2017 e 2018. Dentre elas, a safra de 2015 se destaca por sua estrutura robusta e complexidade, enquanto 2017 é notável pela sua frescura e acessibilidade.

Premiações

Atualmente, não há registros de premiações específicas para este vinho. Contudo, a Cantina Bennati é reconhecida pela qualidade constante de seus produtos no mercado.