Vinho Campos de Cima Branco Seco Brasil Cepas Viognier 2023 750ml

Vinho Campos De Cima Branco Seco Brasil Cepas Viognier 2023 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Campos de Cima, no Brasil, uma área emergente no cenário vinícola nacional. O terroir é caracterizado por solo fértil e um clima ameno que favorece o cultivo da uva Viognier, uma cepa que se destaca pela sua intensidade aromática. A altitude das vinhas contribui para a frescura e a acidez equilibrada do vinho. O método de produção envolve técnicas modernas, com controle rigoroso da temperatura durante a fermentação, garantindo a preservação das características varietais.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Campos De Cima Branco apresenta notas florais de rosa e jasmim, seguidas por nuances de frutas tropicais como pêssego e abacaxi, com leves toques de ervas frescas.

Sabor: Em boca, é um vinho frutado, com predominância de frutas como pera e damasco. A acidez é bem equilibrada, proporcionando frescor e leve picância. Notas sutis de especiarias completam a experiência gustativa.

Corpo e Textura: Possui corpo leve a médio, com uma textura refrescante que remete à vibração das frutas. A tonalidade é amarelo-palha brilhante.

Finalização: A finalização é média, com um toque frutado e seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse vinho harmoniza perfeitamente com:

• Pratos de frutos do mar, como ceviches e camarões grelhados;
• Saladas frescas e aperitivos com queijos leves;
• Frango grelhado ou assado com ervas;
• Sobremesas frutadas, como torta de pêssego ou geléias.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Campos De Cima Branco é entre 8°C e 10°C. Este vinho é recomendado para consumo imediato, mas pode ter um potencial de guarda de até 2 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal para degustação é aquela com boca mais ampla, que favorece a percepção dos aromas.

Safras

A safra de 2023 se destaca pela sua frescura e frutado intenso, apresentando um equilíbrio notável entre acidez e doçura. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2022, sendo que as safras de 2021 se destacam pela maturidade das frutas e complexidade aromática. A 2022, embora mais fresca, apresenta uma ótima intensidade floral.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações deste vinho.