Vinho Camigliano Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino D.o.c.g Sangiovese 750ml

Vinho Camigliano Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino D.O.C.G Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Brunello di Montalcino é uma das mais renomadas denominações de origem controlada e garantida da Itália, situada na região da Toscana. O vinho é produzido exclusivamente a partir da uva Sangiovese, que se adapta perfeitamente ao terroir de Montalcino, caracterizado por solos argilosos e calcários e um clima mediterrâneo temperado. A altitude média das vinhas é de cerca de 300 a 600 metros, promovendo um equilíbrio entre calor e frescor. O método de produção inclui fermentação controlada, seguida de um prolongado envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

No olfato, este Brunello revela notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cerejas maduras, acompanhadas de nuances de especiarias, como cravo e pimenta, além de um leve toque terroso e de baunilha oriundo do envelhecimento.

Em boca, o vinho apresenta um equilíbrio notável entre a acidez e os taninos robustos, com sabores de frutas vermelhas e um leve toque de chocolate amargo. A complexidade é acentuada por camadas de ervas e tabaco, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente.

O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona muito prazer ao paladar. Sua tonalidade é profunda, refletindo a intensidade que o caracteriza.

O final é longo e persistente, com um ligeiro retrogosto de frutas e especiarias, deixando uma sensação marcante.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Pratos de caça, como javali ou cordeiro
• Queijos curados, especialmente pecorinos
• Pratos à base de mushrooms e risotos
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um excelente potencial de guarda, podendo ser envelhecido por 10 a 20 anos. A taça ideal é o estilo Bordeaux, que permite a adequada oxigenação. A aeragem é recomendada para realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra citada, 2016, é amplamente reconhecida como excepcional, destacando-se pela concentração de sabores e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2018 e 2019. Enquanto a 2016 se destaca, a 2015 também tem recebido elogios, sendo considerada uma das melhores safras recentes.

Premiações

Não foram encontradas informações específicas sobre premiações para esta particular safra do Vinho Camigliano.