Vinho Caleo Tinto Seco Itália Puglia Igt Negroamaro 2020 750ml

Vinho Caleo Tinto Seco Itália Puglia Igt Negroamaro 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caleo Tinto Seco é elaborado na região da Puglia, no sul da Itália, uma área conhecida por suas condições ideais para o cultivo de uvas, especialmente a variedade Negroamaro. O terroir é caracterizado por um solo argiloso e quente, com influência do clima mediterrâneo, que favorece a maturação adequada das uvas. As vinhas estão localizadas a uma altitude moderada, o que contribui para a frescor do vinho. O método de produção integra práticas tradicionais e modernas, visando resgatar a essência da uva e a riqueza da região.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Vinho Caleo apresenta notas intensas de frutas negras, como ameixas e amoras, acompanhadas por nuances de ervas secas e um leve toque de especiarias, como pimenta e baunilha.

Sabor: Em boca, é frutado e possui uma estrutura robusta, com sabor predominante de frutas maduras. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, sugerindo um vinho fácil de beber, porém com complexidade. No paladar, é possível perceber toques de chocolate amargo e um leve amadeirado.

Corpo e Textura: O corpo é medium, com uma textura aveludada que proporciona suavidade. A tonalidade é um rubi profundo, característico dos vinhos de Negroamaro.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final levemente seco, ressaltando as notas de frutas e especiarias.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas;
• Massas com molhos encorpados, como bolonhesa ou ragu;
• Queijos curados;
• Pratos à base de cogumelos e trufas;
• Para sobremesas, pode acompanhar chocolates meio amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Caleo Tinto é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um potencial de guarda de cerca de 5 a 7 anos, permitindo evolução em sua complexidade. A taça ideal é a de formato grande, que favorece a oxigenação, e a aeração é recomendada, com decantação de pelo menos 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra de 2020 é destacada por um clima favorável durante o amadurecimento das uvas, resultando em um vinho rico e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021. A safra de 2019 também se destaca por sua expressividade e perfil aromático, consolidando-se como uma ótima escolha para os apreciadores da linha Caleo.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Caleo Tinto Seco, mas sua qualidade é amplamente reconhecida por especialistas e entusiastas da bebida.