Vinho Caleo Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.o.c Primitivo 750ml

Vinho Caleo Tinto Seco Itália Di Manduria Primitivo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caleo Tinto Seco provém da região de Manduria, situada no coração da Puglia, sul da Itália. Essa área é reconhecida por seu terroir único, caracterizado por solos argilosos e um clima mediterrâneo, ideal para o cultivo de uvas. As vinhas estão localizadas a uma altitude moderada, o que favorece a aeração e a maturação das uvas. O vinho é produzido a partir da variedade Primitivo, conhecido por sua concentração e riqueza de sabores, sendo elaborada com técnicas de vinificação tradicionais, que incluem a fermentação a temperaturas controladas e um cuidado especial na maceração.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas negras, como ameixa e cereja madura, acompanhadas por nuances sutis de especiarias e um toque de baunilha.

Sabor: Em boca, é marcado por sabores frutados, com destaque para frutas vermelhas e escuras, além de nuances de pimenta e toques herbais, proporcionando um bom equilíbrio entre a acidez e a doçura natural das frutas.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que envolve o paladar, deixando uma sensação suave e agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado, característico da variedade Primitivo.

Harmonização

O Caleo Tinto Seco acompanha perfeitamente pratos como:

• Massas com molhos à base de carne ou tomate;
• Carnes grelhadas, como cordeiro e bifes;
• Queijos curados e maturados;
• Opções vegetarianas com cogumelos ou molhos ricos.

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Caleo Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado imediatamente, mas também possui um bom potencial de guarda, em torno de 5 a 7 anos. A taça ideal para este vinho é a taça de Bordeaux, que permite uma melhor oxigenação. A aeração e decantação são recomendadas para liberar todo seu potencial aromático.

Safras

A safra em destaque é a mais recente, que se beneficiou de condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho expressivo. Além desta, o Caleo Tinto Seco é disponível nas seguintes safras:

• 2020
• 2019
• 2018
• 2017

As safras de 2020 e 2019 se destacam pela boa estrutura e complexidade, oferecendo experiências sensoriais marcantes.

Premiações

Não existem informações sobre premiações específicas para o Vinho Caleo Tinto Seco.