Vinho Caleo Botter Carlo Tinto Seco Itália Di Salento Igt Negroamaro 750ml

Vinho Caleo Botter Carlo Tinto Seco Itália Di Salento Igt Negroamaro 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caleo Botter Carlo Tinto Seco originário da região de Di Salento, na Itália, é produzido a partir da uva Negroamaro, uma variedade autóctone local. A região é caracterizada por seu clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, e invernos amenos, propícios para o cultivo de vinhas. O terroir da região apresenta solos argilosos e calcários, que favorecem a maturação das uvas. O método de produção é tradicional, envolvendo a maceração dos frutos e fermentação em temperatura controlada para preservar as características da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja preta, acompanhadas de nuances sutis de especiarias e um leve toque herbáceo.
Sabor: No paladar, destaca-se pela expressão frutal intensa, com toques de chocolate e pimenta. A acidez equilibrada proporciona frescor.
Corpo e Textura: Este tinto é considerado de corpo médio, com uma textura sedosa e envolvente. Seu tom é rubi profundo, evidenciando a maturidade das uvas.
Finalização: O final é longo e persistente, com uma sensação frutada e levemente seca, ideal para prolongar a degustação.

Harmonização

O Caleo Botter Carlo Tinto é perfeito para acompanhar pratos típicos da culinária italiana, como:

• Massas com molho à base de tomate e carne.
• Carnes grelhadas, como cordeiro ou porco.
• Queijos curados, como pecorino ou parmesão.

Para sobremesas, sugere-se combiná-lo com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças de boca larga, que permitem a oxigenação. O Vinho Caleo pode ser guardado por até 5 anos, evoluindo em complexidade durante esse período, especialmente se armazenado em local fresco e escuro.

Safras

A safra de 2023 do Vinho Caleo Botter Carlo Tinto se destaca por sua concentração e equilíbrio, refletindo as condições climáticas ideais para a produção. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2022, sendo que a safra de 2021 é reconhecida pela sua intensidade aromática e frescor, enquanto a de 2022 é notável por sua elegância e complexidade.

Premiações

Até o momento, o Vinho Caleo Botter Carlo Tinto não possui informações sobre premiações. Contudo, sua qualidade tem sido apreciada por críticos e amantes do vinho.