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| Marcas | Caballo Loco |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Chile |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Grand Cru |
Este vinho é produzido na região vinícola de Colchagua Valley, Chile, reconhecida por seu excelente terroir e clima favorável ao cultivo da uva. As vinhas estão localizadas em altitudes variáveis, o que proporciona uma maior amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento das uvas. O método de produção envolve técnicas tradicionais combinadas com inovações modernas, incluindo a seleção manual das uvas e a fermentação em pequenos tanques para preservar as características de cada tipo de casta utilizada no blend.
Aroma: No olfato, esse vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta e baunilha, provenientes do amadurecimento em barricas de carvalho.
Sabor: No paladar, destaca-se pela diversidade de frutas maduras e um toque tânico que confere estrutura, equilibrando-se com notas sutilmente defumadas e terrosas.
Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, tornando-o muito agradável ao beber.
Finalização: A persistência é longa, com um final seco e frutado, que convida a novos goles.
Este tinto seco harmoniza muito bem com uma variedade de pratos, tais como:
Para sobremesas, é uma boa companhia para opções não muito doces, como tortas de frutas ou chocolate amargo.
A melhor temperatura de serviço para esse vinho é entre 16°C e 18°C, ideal para realçar suas qualidades. Seu potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, permitindo o desenvolvimento de complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é aquela que permite uma boa oxigenação e, se possível, recomenda-se uma decantação de cerca de 30 minutos antes de servir.
A safra mais recente é a de 2020, destacando-se pela condição climática favorável que proporcionou uma maturação equilibrada das uvas. Outras safras disponíveis incluem:
Entre elas, as safras de 2018 e 2020 são especialmente notáveis devido ao seu excelente equilíbrio e complexidade.
Este vinho já recebeu diversas premiações em concursos de vinhos, reafirmando sua qualidade e prestígio no cenário internacional.
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