Vinho Ca' Del Bosco Branco Seco Itália Corte Del Lupo Chardonnay, Pinot Bianco 2019 750ml

Vinho Ca' Del Bosco Branco Seco Itália Corte Del Lupo Chardonnay, Pinot Bianco 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho provém da renomada região da Lombardia, Itália, mais especificamente do terroir de Franciacorta. A altitude das vinhas varia, normalmente entre 200 a 400 metros, o que proporciona um microclima ideal para o cultivo das variedades Chardonnay e Pinot Bianco. O método de produção segue rigorosos processos que incluem a colheita manual, prensagem suave e fermentação em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e caráter do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2019 apresenta um bouquet aromático rico, com notas de frutas brancas como pera e maçã verde, além de nuance sutil de flor de laranjeira e uma leve mineralidade.

Sabor: No paladar, destacam-se sabores frescos de frutas cítricas, como limão e grapefruit, combinados com um toque de amêndoas. A acidez é equilibrada, conferindo ao vinho um frescor revigorante.

Corpo e Textura: Este vinho se apresenta com corpo médio, possuindo uma textura sedosa e fresca, além de uma tonalidade amarelo-palha com reflexos esverdeados.

Finalização: O final é longo e persistente, notavelmente seco, com um retrogosto que remete a frutas cítricas e notas minerais.

Harmonização

O Corte Del Lupo é ideal para harmonizações com:

• Frutos do mar: ostras, camarões grelhados e peixe branco.
• Saladas frescas com vinagrete.
• Pratos à base de frango ou peru, especialmente os grelhados.
• Risotos de cogumelos ou aspargos.
• Sobremesas leves como panna cotta ou sorvete de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é em torno de 10 a 12 graus Celsius. Apesar de ser um vinho pensado para consumo jovem, ele pode ser envelhecido por até 5 anos em condições adequadas. A taça ideal é uma tulipa, que proporciona uma boa aeragem e concentra os aromas.

Safras

A safra de 2019 é notável por sua complexidade e frescor, destacando-se entre as recentes. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2020 e 2021, com a 2018 também ganhando destaque pela maturidade das frutas. Cada safra possui características distintas, com variações de clima que influenciam no perfil sensorial do vinho.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis, mas o Ca' Del Bosco é amplamente reconhecido e respeitado no cenário de vinhos premium.