Vinho Ca' Del Bosco Branco Seco Itália Chardonnay 2011 750ml

Vinho Ca' Del Bosco Branco Seco Itália Chardonnay 2011 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Lombardia, na Itália, conhecido por seu terroir privilegiado, especialmente na área de Franciacorta. A altitude das vinhas, que varia entre 200 e 400 metros acima do nível do mar, contribui para um microclima favorável. O método de produção envolve a colheita manual das uvas Chardonnay, seguida de uma fermentação cuidadosa em barricas de carvalho, criando um vinho que expressa a complexidade da variedade e do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Ca' Del Bosco 2011 revela notas de frutas brancas, como maçã e pêra, acompanhadas por nuances de baunilha e toques subtis de manteiga, resultado do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio harmonioso entre a acidez fresca e as frutas maduras, além de um leve toque mineral. As notas de frutas como damasco e pêssego se destacam, complementadas por uma leve especiaria.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa e agradável, que confere uma sensação de frescor, mantendo a elegância do Chardonnay.

Finalização: A persistência é longa, com um final seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Ca' Del Bosco Branco Seco 2011 combina perfeitamente com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e lagostas.
• Pescados assados ou em preparações com molhos cremosos.
• Pratos à base de frango, especialmente se temperados com ervas.
• Queijos cremosos e leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, embora o 2011 já esteja em uma fase excelente para consumo. A taça ideal é a tipo de Bordeaux, e não há necessidade de decantação, mas a aeração pode realçar suas características aromáticas.

Safras

Além da safra 2011, o Ca' Del Bosco Branco Seco está disponível em outras safras, como 2010, 2012 e 2014. A safra 2011 é notável por seu equilíbrio e complexidade, mas a 2010 também é reconhecida por uma acidez marcante e frescor. A 2014 apresenta um caráter frutado bem distinto e também é digna de nota.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para esta safra em particular. Contudo, a vinícola Ca' Del Bosco é amplamente reconhecida por seus vinhos de alta qualidade e frequentemente recebe elogios em competições de vinho internacional.