Vinho Bric Cenciurio Tinto Seco Itália Coste Di Rose Nebbiolo 750ml

Vinho Bric Cenciurio Tinto Seco Itália Coste Di Rose Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Piemonte, na Itália, famosa por seus vinhos elaborados a partir da uva Nebbiolo. O terroir de Coste Di Rose é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem uma mineralidade distinta ao vinho. A altitude das vinhas, situada em áreas elevadas, favorece a maturação prolongada das uvas, garantindo uma boa acidez e complexidade. A produção é feita com técnicas tradicionais de vinificação, incluindo fermentação em tanques de aço inox e envelhecimento em barricas de carvalho, que proporcionam nuances adicionais.

Perfil Sensorial

Aroma: O perfume é complexo, apresentando notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de nuances florais, como violeta, e um leve toque terroso característico da Nebbiolo.

Sabor: No paladar, o vinho revela um equilíbrio entre frutas e especiarias, com uma acidez refrescante e taninos bem integrados. Notas de pimenta e alcaçuz acrescentam profundidade ao sabor.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que se desdobra suavemente na boca, proporcionando uma experiência agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete à fruta e um toque mineral, típico dos vinhos desta região.

Harmonização

O Bric Cenciurio Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas e assadas, especialmente cordeiro e porco;
• Massas com molhos à base de carne ou ragu;
• Queijos curados e envelhecidos, como Parmigiano Reggiano;
• Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Bric Cenciurio tinto tem um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por até 8-10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é um copo de borda larga, que ajuda na aeração, e a decantação é recomendada para obter o máximo de suas qualidades aromáticas.

Safras

A safra mais recente do Bric Cenciurio é de 2019, que se destaca por suas características de frescor e complexidade, destacando notas frutadas intensas e excelente equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Apresenta uma estrutura mais sólida e notas terrosas acentuadas;
• 2017 - Uma safra clássica, com bom potencial de envelhecimento;
• 2016 - Celebrada por sua elegância e nuances sutis.

Entre todas as safras, a 2019 é particularmente notável pela sua harmonia e expressão do terroir.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.