Vinho Bouchon Family Wines Tinto Seco Chile Granito Cabernet Sauvignon, Carménère 2016 750ml

Vinho Bouchon Family Wines Tinto Seco Chile Granito Cabernet Sauvignon, Carménère 2016 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Valle de Colchagua, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo e solos variados. O terroir da região, caracterizado por solos argilosos e graníticos, proporciona uma excelente drenagem e maturação perfeita das uvas. As vinhas estão localizadas a uma alta altitude, que ajuda a manter a acidez das uvas, resultando em vinhos frescos e expressivos. O método de produção envolve a colheita manual, fermentação em tanques de aço inox e maturação em barricas de carvalho, conferindo complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas negras, como ameixas e cassis, além de nuances de especiarias como pimenta e toques sutis de chocolate amargo.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez equilibrada que realça as frutas maduras e notas de baunilha oriundas da madeira. O equilíbrio entre os sabores é notável, com um toque de especiarias que complementa a frutalidade.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e um final aveludado.

Finalização: A persistência é notável, com um final longo e frutado, convidando a mais um gole.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas.
• Queijos maduros como cheddar ou gouda.
• Pasta com molho de carne.

Para sobremesas, uma torta de chocolate pode ser uma excelente escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser guardado por até 5 a 8 anos, permitindo que desenvolva características ainda mais complexas. A taça ideal é de boca larga, para realçar os aromas, e é recomendado um período de aeração de cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2016 é destacada por sua complexidade e equilíbrio, mas também estão disponíveis as safras:

• 2015 - Notável pela sua intensidade de sabor.
• 2017 - Apresenta um perfil mais frutado.
• 2018 - Reconhecida pela sua frescura e acidez.

Cada safra possui características próprias, mas a 2016 é frequentemente considerada uma das melhores para degustação.

Premiações

Este vinho não possui premiações registradas até o momento.