Vinho Bouchard Ainé & Fils Tinto Seco França Côte de Beaune Villages Pinot Noir 2017 750ml

Vinho Bouchard Ainé & Fils Tinto Seco França Côte De Beaune Villages Pinot Noir 2017 750ml

Origem e Produção

Originado na região vinícola da Côte de Beaune, na Borgonha, França, o terreno é caracterizado por um solo argilo-calcário que confere uma mineralidade única aos vinhos. A altitude média da região proporciona um clima moderado, ideal para o cultivo da uva Pinot Noir. A produção é meticulosa, com cuidados no manejo das vinhas e uma colheita manual cuidadosa para garantir a qualidade das uvas. Os vinhos passam por um processo de vinificação tradicional, incluindo fermentação em tanques de inox e amadurecimento em barricas de carvalho, respeitando as características varietais da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de notas florais sutis e um leve fundo terroso. Notas secundárias de especiarias, como pimenta branca e baunilha, emergem devido ao envelhecimento em madeira.

Sabor: O paladar combina uma acidez equilibrada com sabores de frutas frescas, destacando-se as frutas vermelhas. Um toque de especiarias e leve rusticidade complementa a experiência gustativa.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada que envolve o paladar, proporcionando uma sensação agradável a cada gole.

Finalização: A finalização é média e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• pratos de caça, como coelho ou pato
• queijos suaves, como brie e camembert
• massas com molhos leves à base de tomate

Para sobremesas, combina bem com frutas vermelhas ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. O vinho pode ser consumido agora, mas tem um bom potencial de guarda, podendo envelhecer por 5 a 7 anos. Para uma melhor apreciação, recomenda-se servir em taças adequadas para vinhos tintos e permitir uma leve aeração, podendo ser decantado antes do serviço.

Safras

A safra de 2017 se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos equilibrados e aromáticos. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2018, sendo que as safras 2015 e 2016 também são notáveis devido à sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas do vinho Bouchard Ainé & Fils Tinto Seco 2017.