Vinho Botter Tinto Seco Itália Visconti Della Rocca Primitivo 750ml

Vinho Botter Tinto Seco Itália Visconti Della Rocca Primitivo 750ml

Origem e Produção

Este vinho provém da região da Puglia, uma das mais renomadas na Itália para a produção de vinhos tintos. O terroir é caracterizado por solos ricos e argilosos, com um clima mediterrâneo que proporciona uma boa maturação das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitude média que favorece a preservação da acidez das uvas, essencial para a produção de vinhos equilibrados. O método de produção envolve a fermentação controlada das uvas Primitivo, que são cuidadosamente selecionadas, levando a um vinho de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas negras, como ameixa e cereja madura, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque de baunilha, resultado do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, revela um perfil frutado com notas de frutas escuras, acompanhadas de um toque de pimenta e chocolate. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é bem marcado, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada e uma tonalidade profunda, típica da variedade Primitivo.

Finalização: A finalização é persistente, com um leve retrogosto de frutas e especiarias.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com:

• Carnes assadas e grelhadas, como cordeiro e carne de porco.
• Pratos à base de molho de tomate, como massas e pizzas.
• Queijos curados e fortes, como pecorino e parmesão.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Vinho Botter Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser consumido jovem, mas também tem um bom potencial de guarda, podendo envelhecer por 3 a 5 anos após a safra. A taça ideal para este vinho é a taça de vinho tinto padrão, e embora não necessite de decantação, uma breve aeração pode realçar suas qualidades.

Safras

A safra atual é a 2020, que se destaca por apresentar um equilíbrio excepcional entre frutas, acidez e taninos. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a 2019 também é reconhecida por sua intensidade e complexidade no sabor. Contudo, a safra de 2020 é considerada a mais promissora até o momento.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho.