Vinho Borgogno Tinto Seco Itália Fossati Nebbiolo 750ml

Vinho Borgogno Tinto Seco Itália Fossati Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Borgogno Tinto Seco é produzido na famosa região do Piemonte, na Itália, uma área reconhecida por sua tradição vitivinícola e terroirs excepcionais. A vinícola Borgogno, uma das mais antigas do Piemonte, utiliza uvas Nebbiolo cultivadas em vinhedos situados em altitudes que variam de 250 a 400 metros, aproveitando as condições climáticas do local, que incluem verões quentes e invernos frios.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em tanques de aço inox, e um envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Borgogno apresenta notas típicas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, combinadas com nuances florais, como violeta. Secundariamente, espera-se encontrar toques terrosos e de especiarias, que conferem uma maior profundidade ao aroma.

Sabor: Em boca, o vinho é uma explosão de sabores frutados e bem equilibrados, com destaque para as frutas vermelhas e notas de rosa. A presença de taninos finos e acidez vibrante proporciona um paladar fresco e suave.

Corpo e Textura: Este tinto é de corpo médio, com uma textura sedosa que envolve o paladar de forma agradável. Sua tonalidade varia de rubi intenso a granada, dependendo do envelhecimento.

Finalização: A finalização é persistente, deixando um suave retrogosto frutado e levemente especiado, convidando a mais um gole.

Harmonização

O Borgogno Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas;
• Massas ao molho de tomate ou à bolonhesa;
• Queijos maduros;
• E, em sobremesas, harmoniza bem com tortas de frutas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Borgogno Tinto Seco tem um bom potencial de guarda, alcançando seu pico de sabor entre 5 a 10 anos após a colheita. Recomenda-se o uso de taças de borda fina e aeração por cerca de 30 minutos antes de servir para uma melhor experiência.

Safras

A safra mencionada deste vinho é notável pelo seu equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016: Destaca-se por sua elegância e capacidade de envelhecimento;
• 2015: Um ano quente que trouxe frutas bem maduras e taninos robustos;
• 2017: Oferecendo frescor e nuances florais marcantes.

As safras de 2016 e 2015 frequentemente se destacam como as mais elogiadas pelos especialistas.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta garrafa de Borgogno Tinto Seco.