Vinho Borgogno Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Vinho Borgogno Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Barolo é uma das mais prestigiadas denominações de origem controlada (DOCG) da Itália, localizado na região de Piemonte. As vinhas de Nebbiolo são cultivadas em encostas montanhosas, a uma altitude média de 300 a 500 metros, o que proporciona um terroir único, caracterizado por solo argiloso e calcário. O método de produção inclui fermentação em cubas de aço inoxidável, seguido de um longo envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O aroma do Barolo apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de rosa, ervas secas, alcaçuz e toques de terra molhada.

Sabor: No paladar, revela camadas de sabores frutados, complementados por especiarias como cravo e pimenta, e uma leve acidez equilibrada que é característica da uva Nebbiolo. A complexidade dá espaço a um toque mineral distinto.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada e taninos firmes, que conferem estrutura e elegância. A tonalidade é um vermelho granada profundo, típico da casta.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco que deixa uma sensação frutada e de leve especiaria.

Harmonização

O Barolo é ideal para ser apreciado com pratos ricos e complexos, recomendando-se:

• Carnes vermelhas assadas, como cordeiro ou beef wellington;
• Ragús e molhos à base de carne;
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano;
• Pratos de caça, como javali ou faisão;
• Sobremesas à base de chocolate amargo e frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Barolo é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um potencial de guarda significativo, podendo ser envelhecido por 10 a 20 anos, dependendo da safra. A taça ideal é a de boca ampla, que favorece a oxigenação. Recomenda-se aeração prévia ou decantação para apreciá-lo em seu melhor estado.

Safras

A safra do Vinho Borgogno Tinto Seco Barolo Nebbiolo é notavelmente reconhecida por sua qualidade. Em geral, as safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2018

Dentre essas, as safras de **2015** e **2016** se destacam por suas condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos de excelente estrutura e longevidade.

Premiações

O Vinho Borgogno Barolo tem sido reconhecido em diversas competições internacionais, conquistando prêmios que atestam sua qualidade e prestígio no mundo do vinho.