Vinho Bodegas Y Viñedos Ponce Tinto Seco Espanha Pie Franco Bobal 2021 750ml

Vinho Bodegas Y Viñedos Ponce Tinto Seco Espanha Pie Franco Bobal 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Utiel-Requena, situada na Espanha. O terroir é caracterizado por solos calcários e uma altitude que varia entre 600 e 900 metros, o que proporciona um clima fresco ideal para o cultivo da uva Bobal. A técnica de produção utilizada é o método Pie Franco, que envolve vinificação com uvas de vinhedos sem enxertos, obtendo-se assim uma expressão mais pura do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Bobal 2021 se revela com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis toques florais e de especiarias, como pimenta do reino.

Sabor: Em boca, apresenta uma acidez equilibrada com sabores que lembram a frutinha silvestre, além de nuances herbáceas que complementam sua complexidade.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa. Sua tonalidade é um rubi intenso, convidativo e atraente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco que convida a um novo gole.

Harmonização

O Bodegas Y Viñedos Ponce Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou bife de chorizo;
• Pratos com molho de tomate, como massas e pizzas;
• Queijos curados e embutidos;
• Para sobremesas, pode ser servido com chocolates amargos ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Bobal 2021 é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um potencial de guarda de 5 a 8 anos, podendo desenvolver complexidade com o tempo. A taça ideal é a de abertura ampla, que permite uma melhor oxigenação. Aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes do consumo é recomendada para realçar seus aromas.

Safras

A safra de 2021 é especialmente destacada pela qualidade das uvas, resultando em um vinho que expressa bem o terroir e as características da Bobal. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 – Reconhecida por suas notas frutadas intensas.
• 2020 – Equilibrada e com um bom potencial de envelhecimento.

Cada uma dessas safras tem suas particularidades, mas a de 2021 se diferencia pela frescor e pela expressão pura da Bobal.

Premiações

Até o momento, não foram registradas premiações específicas para este vinho.