Vinho Bodegas Uxmal Tinto Seco Argentina Alto Cabernet Sauvignon, Merlot 2021 750ml

Vinho Bodegas Uxmal Tinto Seco Argentina Alto Cabernet Sauvignon, Merlot 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da Argentina, especificamente da região de Mendoza, uma das áreas vinícolas mais renomadas do país. A produção ocorre em altitudes que variam entre 800 a 1.200 metros, o que contribui para um terroir único, favorecendo a maturação das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de um cuidadoso processo de fermentação que visa preservar as características das castas Cabernet Sauvignon e Merlot, resultando em um vinho equilibrado e de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, com nuances secundárias de baunilha e leve toques de especiarias, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se a combinação das frutas com notas de chocolate amargo, além de um toque herbáceo. O equilíbrio entre os sabores é bem estruturado, com a acidez e os taninos numa harmonia sutil.

Corpo e Textura: De corpo médio, o vinho tem uma textura aveludada, proporcionando uma sensação agradável na boca. A tonalidade é um rubi intenso, evidenciando a riqueza dos ingredientes.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e suave que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com pratos que incluem:

• Carnes assadas, como carne de cordeiro e carne de porco.
• Massas com molho à base de tomate.
• Queijos curados e intensos.
• Sobremesas não muito doces, como um chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Pode ser apreciado agora, mas apresenta um potencial de guarda de até 5 anos, permitindo desenvolver ainda mais suas complexidades.

A taça ideal para degustação é a taça de Bordeaux, que permite aeração adequada e potencializa a experiência sensorial. A decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço pode ser benéfica para abrir ainda mais os aromas.

Safras

Além da safra 2021, outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. A safra de 2021 é destacada por uma combinação equilibrada de frutas e taninos, enquanto a 2020 possui uma intensidade aromática impressionante. A safra de 2019, por sua vez, é notável pela suavidade e aveludamento em seu paladar.

Premiações

Este vinho ainda não recebeu premiações significativas até a presente data.