Vinho Bodegas Tagua Tagua Tinto Seco Chile Apaltagua Envero Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Bodegas Tagua Tagua Tinto Seco Chile Apaltagua Envero Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Bodegas Tagua Tagua Tinto Seco é produzido na região vinícola de Colchagua Valley, uma das mais reconhecidas do Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo ideal para o cultivo de Cabernet Sauvignon. O terroir se caracteriza por solos ricos em argila e uma topografia que favorece uma boa drenagem, contribuindo para a maturação equilibrada das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitudes que variam entre 250 e 400 metros, o que proporciona uma amplitude térmica importante para o desenvolvimento de aromas e sabores concentrados. O método de produção inclui a fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguido de um período de envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de cassis, framboesas e ameixas maduras, acompanhadas por nuances subtil de tabaco e chocolate ao fundo, típicas do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, o vinho revela um perfil frutado e encorpado, destacando sabores de frutas negras, com um toque de pimenta preta e erva-doce. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa, onde a doçura natural das frutas é contrabalanceada por uma leve secura.

Corpo e Textura: O vinho é considerado encorpado e apresenta uma textura aveludada, com taninos macios que envolvem o paladar, proporcionando uma sensação de elegância e persistência.

Finalização: A finalização é persistente e prolongada, com retrogosto que remete a notas de chocolate amargo e especiarias, deixando uma boa impressão.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou bife de chorizo;
• Massas com molhos encorpados, principalmente à base de carne;
• Queijos curados, como queijo manchego ou gorgonzola;
• Chocolate amargo como sobremesa.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o vinho é entre 16°C e 18°C. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças de formato amplo, promovendo a aeração e a liberação de aromas. O vinho pode ser apreciado imediatamente ou mantido em garrafa, com um potencial de guarda de até 5 a 8 anos, desde que armazenado em condições adequadas.

Safras

O foco nesta descrição é a safra de 2021, a qual se destacou por condições climáticas favoráveis que resultaram em uma fruta de exceção. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, que também são consideradas boas, mas a 2021 mostrou-se particularmente notável devido ao seu equilíbrio e complexidade.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para este vinho. Contudo, a Bodegas Tagua Tagua é reconhecida pela qualidade de seus vinhos em diversas competições.