Vinho Bodegas Michel Torino Tinto Seco Argentina Select Reserve Tannat 2019 750ml

Vinho Bodegas Michel Torino Tinto Seco Argentina Select Reserve Tannat 2019 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: O Tannat 2019 da Bodegas Michel Torino é originário da região de Cafayate, na Argentina, uma das zonas vinícolas mais renomadas do país.

Terroir: A região se destaca pelo seu clima quente durante o dia e frio à noite, o que favorece a maturação equilibrada das uvas. Os solos são predominantemente pedregosos, o que proporciona uma excelente drenagem.

Altitude: As vinhas estão localizadas a altitudes que variam entre 1.700 a 2.000 metros, permitindo um desenvolvimento único das uvas devido à intensidade da luminosidade e às baixas temperaturas noturnas.

Método de Produção: As uvas são colhidas manualmente e seguem um rigoroso processo de seleção. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e frutas vermelhas, com nuances de especiarias e um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento em carvalho.

Sabor: O paladar é marcado por sabores intensos de frutas maduras, como amoras e cerejas, além de uma sutil especiaria, proporcionando um equilíbrio encantador entre acidez e taninos.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com taninos bem estruturados que conferem uma sensação aveludada e persistente na boca.

Finalização: A finalização é longa e complexa, com notas frutadas que deixam um desejo de mais.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bom bife de chorizo.
• Queijos curados e de forte intensidade, como um queijo azul.
• Pratos com molhos robustos ou à base de especiarias, como curry.

Para sobremesas, sugere-se uma torta de chocolate amargo, que complementa bem a riqueza do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura Ideal: Servir a uma temperatura entre 16°C e 18°C para preservar seu perfil aromático e saboroso.

Potencial de Envelhecimento: Este vinho tem um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado até 2027, e idealmente deve ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir.

Taça Ideal: É recomendado o uso de taças com bojo largo para facilitar a oxigenação.

Safras

A safra de 2019 é reconhecida por sua qualidade superior, apresentando uma excelente maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2020, sendo que a de 2018 também se destaca por suas características equilibradas e complexidade na degustação.

Premiações

Este vinho já foi premiado em diversas competições, destacando-se pelo seu caráter singular e a qualidade da produção, o que o torna uma excelente escolha para apreciadores.