Vinho Bodegas D. Mateos Tinto Seco Espanha Rioja Tempranillo 750ml

Vinho Bodegas D. Mateos Tinto Seco Espanha Rioja Tempranillo 750ml

Origem e Produção

A Bodegas D. Mateos está localizada na renomada região vinícola de Rioja, na Espanha, conhecida por suas condições ideais para o cultivo da uva Tempranillo. O terroir desta região é marcado por solo argiloso-calcário, clima mediterrâneo e temperaturas extremas, o que contribui para a complexidade dos vinhos produzidos.

A altitude da vinícola varia, influenciando a maturação das uvas. O método de produção inclui práticas tradicionais e modernas, onde a uva é cuidadosamente selecionada e fermentada em vinhos de qualidade controlada, seguindo as diretrizes de Denominação de Origem Controlada (DOC) para garantir a autenticidade e excelência do produto.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta notas marcantes de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e toques sutis de baunilha provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio harmonioso entre frutas frescas e taninos suaves. Elementos de chocolate e café são percebidos, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com boa estrutura. Sua textura é aveludada, proporcionando uma sensação agradável na boca, com um toque de frescor que o torna fácil de apreciar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente seco, deixando uma sensação de satisfação.

Harmonização

O Bodegas D. Mateos Tinto Seco é versátil e combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como pato ou javali
• Queijos curados, como manchego
• Massas ao molho vermelho

Para sobremesas, sugere-se a combinação com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é em torno de 16 a 18°C. O ideal é utilizá-lo em taças de vinho tinto que permitam a oxigenação. Uma aeração prévia de 30 minutos pode ajudar a suavizar os taninos e a liberar seus aromas. Este vinho tem potencial de guarda de 5 a 10 anos, podendo evoluir positivamente ao longo do tempo.

Safras

A safra citada, 2020, é reconhecida por apresentar uvas de alta qualidade, resultando em um vinho bem equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a safra 2018 se destaca por sua intensidade aromática e frescor, enquanto a safra 2019 é conhecida por sua estrutura robusta e complexidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho, mas a Bodegas D. Mateos é conhecida por sua qualidade e tradição na produção de vinhos.