Vinho Bodegas D. Mateos Tinto Seco Espanha Iselen Grenache, Tempranillo 750ml

Vinho Bodegas D. Mateos Tinto Seco Espanha Iselen Grenache, Tempranillo 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Espanha, especificamente na região vinícola de La Mancha, conhecida por seu solo fértil e clima predominante mediterrâneo. O terroir é caracterizado por verões quentes e invernos frios, propício para o cultivo das uvas Grenache e Tempranillo. A altitude média das vinhas, que varia entre 600 e 800 metros, contribui para uma boa acidez e frescor no vinho. O método de produção envolve a colheita manual e a fermentação em temperaturas controladas, permitindo que as características das uvas sejam plenamente expressas.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis toques herbáceos e especiarias como pimenta preta.

Sabor: No paladar, é frutado, com predominância de frutas como morangos e ameixas, intercaladas com nuances de baunilha e chocolate devido ao estágio em barricas. O equilíbrio entre a acidez e o dulçor das frutas oferece uma experiência de degustação agradável.

Corpo e Textura: Com corpo médio, apresenta uma textura sedosa e aveludada, com um final macio e envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar uma variedade de pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Paella de frutos do mar
• Queijos curados
• Massas com molhos à base de tomate

Para sobremesas, pode ser apreciado com tortas de frutas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um bom potencial de guarda de até 5 anos, permitindo o desenvolvimento de suas características. A taça ideal é a de formato mais largo, que permite a aeração e maximiza a expressão aromática. Não é necessário decantar, mas a aeração ajuda a abrir os aromas.

Safras

Atualmente, estão disponíveis as safras de 2020, 2021 e 2022. A safra de 2021 se destaca por seu equilíbrio excepcional entre acidez e doçura, oferecendo uma experiência de degustação muito agradável. A safra de 2020 também é bem avaliada pelas notas frutadas intensas e complexidade.

Premiações

Não possui premiações registradas até o momento.