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| Marcas | Bodegas Caro |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| País | Argentina |
| Safra | 2018 |
O Bodegas Caro é um projeto que une a tradição francesa à riqueza do terroir argentino. Localizado na região de Mendoza, uma das mais renomadas do país, este Cabernet Sauvignon é produzido em altitudes que variam entre 900 e 1.200 metros, o que proporciona condições ideais para a maturação das uvas. O método de produção é pautado por técnicas artesanais, passando pela seleção rigorosa das uvas e fermentação em tanques de aço inox, seguidos de um envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade ao vinho.
Aroma: No olfato, apresenta intensas notas de frutas negras, como cassis e ameixa, com nuances sutis de especiarias e toques de baunilha provenientes do amadurecimento em carvalho.
Sabor: Este vinho é frutado e encorpado, revelando sabores de frutas maduras, especialmente frutas vermelhas, com uma pitada de pimenta e até mesmo um leve toque herbáceo. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, resultando em um paladar vibrante e elegante.
Corpo e Textura: O corpo é médio a encorpado, apresentando uma textura aveludada, que confere suavidade ao vinho. Sua tonalidade é um profundo rubi.
Finalização: Apresenta um excelente final persistente, com toques frutados e um leve retrogosto de especiarias, que convida a mais um gole.
O Bodegas Caro Cabernet Sauvignon 2018 harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:
Para sobremesas, pode ser apreciado com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.
A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 8 a 10 anos, permitindo que o vinho evolua e ganhe complexidade. A taça ideal é a Bordeaux, que proporciona uma boa aeração, e uma decantação de cerca de 30 minutos é recomendada antes de servir.
A safra de 2018 é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. No portfólio da Bodegas Caro, outras safras disponíveis incluem:
As safras de 2016 e 2019 também são bastante elogiadas devido ao equilíbrio e concentração de sabor que apresentaram.
Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para esta safra.
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