Vinho Bodegas Callia Tinto Seco Argentina Contra Cara Reserva Cabernet Sauvignon, Malbec 750ml

Vinho Bodegas Callia Tinto Seco Argentina Contra Cara Reserva Cabernet Sauvignon, Malbec 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de San Juan, Argentina, uma área conhecida por seu clima seco e ensolarado, o que proporciona condições ideais para o cultivo de uvas. O terroir da região é caracterizado por solos variados, com textura arenosa e boa drenagem. A altitude da vinícola, que varia entre 600 a 1200 metros acima do nível do mar, contribui para a acidez equilibrada e frescor das uvas. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho que enriquece o vinho com complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias, tabaco e toques sutis de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: Em boca, revela um paladar frutado, onde as frutas vermelhas se destacam, combinando-se com notas de pimenta e chocolate. O equilíbrio entre a doçura das frutas e a acidez proporciona uma experiência agradável e harmoniosa.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona prazer ao longo da degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes grelhadas, especialmente carnes vermelhas como assados de carne ao ponto ou malpassado
• Massas com molhos encorpados, como um ragú à bolonhesa
• Queijos curados, como parmesão ou gouda
• Sobremesas à base de chocolate, que complementam sua intensidade

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 7 anos. A taça ideal é a bordalesa, que ajuda a exaltar seus aromas. Recomenda-se a aeração ao servir, podendo ser decantado antes do consumo para desenvolver melhor os sabores.

Safras

A safra mencionada é a de 2020, que se destacou por um clima favorável durante o amadurecimento das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Entre as safras, a de 2020 é frequentemente citada como uma das melhores, com equilíbrio e complexidade marcantes.

Premiações

Este vinho já recebeu apreciações positivas em concursos de vinho, refletindo sua qualidade e aceitação no mercado.