Vinho Bodegas Callia Tinto Seco Argentina Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Bodegas Callia Tinto Seco Argentina Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Bodegas Callia Tinto Seco é produzido na Argentina, especificamente na região de San Juan, que é conhecida por suas condições climáticas ideais para a vinicultura. A região se beneficia de um terroir que combina solo fértil, clima seco e temperaturas extremas entre o dia e a noite, favorecendo a concentração de sabores nas uvas. As vinhas estão situadas a altitudes aproximadas de 600 a 1.200 metros acima do nível do mar, o que contribui para a alta acidez e frescor dos vinhos. O método de produção envolve uma cuidadosa seleção das uvas, fermentação controlada e, em alguns casos, amadurecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, além de nuances sutis de especiarias e baunilha, que podem derivar do processo de envelhecimento em carvalho.

Sabor: O sabor é caracterizado por uma ampla gama de frutas, incluindo groselha e cassis, junto com um leve toque herbáceo. A presença de taninos é bem integrada, proporcionando um paladar equilibrado e agradável.

Corpo e Textura: Este Cabernet Sauvignon tem um corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação macia na boca. A tonalidade do vinho é um rubi profundo, atraente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é adequado para acompanhar uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bifes e cordeiro.
• Pasta com molho à base de carne ou tomate.
• Queijos curados, como queijo parmesão e gouda.

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de cerca de 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é ampla, permitindo a aeração do vinho, e a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir pode realçar ainda mais seus aromas e sabores.

Safras

A safra mais recente do Bodegas Callia Tinto Seco Cabernet Sauvignon é a de 2020, que se destaca por sua estrutura equilibrada e complexidade aromática. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo a de 2019 notável por sua intensidade e perfil frutado. Cada safra apresenta características únicas, refletindo as variações climáticas e práticas de vinificação do ano específico.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.