Vinho Bodegas Callia Branco Seco Argentina Chardonnay 750ml

Vinho Bodegas Callia Branco Seco Argentina Chardonnay 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bodegas Callia Branco Seco é produzido na região de San Juan, Argentina, conhecida por seu clima seco e dias ensolarados. O terroir é marcado por solos arenosos e boa drenagem, o que favorece o desenvolvimento das uvas. A altitude das vinhas, que varia entre 600 a 800 metros acima do nível do mar, contribui para a acidez equilibrada e a frescura do vinho. O método de produção envolve a fermentação a temperaturas controladas, permitindo que as características varietais do Chardonnay se destaquem.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta intensas notas de frutas brancas como pera e maçã, com sutis nuances de flores brancas e um toque mineral. A complexidade é aumentada por leves aromas de baunilha provenientes do contato com madeira.

Sabor: No paladar, são evidentes as frutas cítricas, como limão e toranja, que se equilibram com uma acidez vivaz. A presença de um ligeiro toque herbáceo traz frescor, enquanto a doçura residual é sutil.

Corpo e Textura: Este Chardonnay é de corpo médio, com uma textura refrescante e ligeiramente cremosa. Sua tonalidade é amarelo-palha com reflexos esverdeados, impressionando pela clareza.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve retrogosto frutado e fresco, que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, esse vinho casa bem com:

• Frutos do mar e peixes grelhados
• Saladas frescas com molhos à base de limão
• Pasta com molho branco suave
• Queijos cremosos

Como sobremesa, combina perfeitamente com tortas de frutas e mousse de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C. Não é um vinho destinado a longos períodos de guarda, devendo ser consumido jovem, preferencialmente dentro de 2 a 3 anos após a safra. A taça ideal é a tipo flute, que valoriza os aromas. Não necessita de aeração ou decantação.

Safras

A safra específica do vinho mencionado é de 2021, que se destaca por sua excelente acidez e frescor, resultando em um perfil aromático intenso. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2022, sendo a 2020 reconhecida por um equilíbrio muito bom entre fruta e acidez. Cada safra possui características próprias, mas a qualidade geral do Bodegas Callia se mantém consistente ao longo dos anos.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações específicas para este vinho. Entretanto, a Bodegas Callia é reconhecida por sua qualidade e inovação na produção de vinhos que refletem a essência do terroir argentino.