Vinho Bodegas Barbadillo Branco Seco Espanha Solear Manzanilla Palomino 750ml

Vinho Bodegas Barbadillo Branco Seco Espanha Solear Manzanilla Palomino 750ml

Origem e Produção

O Bodegas Barbadillo Solear é um vinho branco seco produzido na região de Sanlúcar de Barrameda, na Andaluzia, Espanha. Esta área é conhecida pelo seu terroir único, que combina influência marítima com solos de albariza, favorecendo o cultivo da uva Palomino. A altitude média dos vinhedos, próxima ao nível do mar, juntamente com o clima quente e seco, propicia condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido de um envelhecimento sob a flor (uma camada de levedura) no sistema de solera, conferindo ao vinho sua complexidade e caráter único.

Perfil Sensorial

Aroma: O aroma é fresco e vibrante, com notas de frutas cítricas, como limão e lima, além de nuances de flor de laranjeira e amêndoas.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio entre a acidez e sabores de frutas como pera e maçã verde. Notas minerais e um leve toque salino estão presentes, caracterizando sua origem costeira.

Corpo e Textura: É um vinho leve, com boa frescura e uma textura quase aquosa, que proporciona uma experiência de beber muito agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que revela sutis notas de frutos secos e salinidade.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com pratos leves, como:

• Frutos do mar, especialmente camarões e ostras;
• Peixes grelhados e saladas de frutos do mar;
• Tapas espanholas, como azeitonas e queijos frescos;
• Sopas frias, como gazpacho.

Para sobremesas, combina bem com frutas frescas e sobremesas à base de leite.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir é entre 7 a 10°C, garantindo que suas características aromáticas e gustativas se destaquem. Este vinho é recomendado para ser consumido jovem, no entanto, pode ser guardado por até 2 anos em condições adequadas. A taça ideal é uma do tipo tulipa, que valoriza os aromas, e não é necessário fazer aeração ou decantação.

Safras

A safra do Bodegas Barbadillo Solear é de 2021, que se destacou por um clima favorável, resultando em um vinho expressivo e de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Destaque para sua frescura e notas frutadas;
• 2020 - Um equilíbrio notável entre acidez e corpo.

Cada safra é única, mas a de 2021 é particularmente admirada por sua vivacidade e complexidade.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra do Bodegas Barbadillo Solear Manzanilla.