Vinho Bodega Vieja Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Bodega Vieja Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Vale Central do Chile, uma localização renomada por suas condições ideais para o cultivo de uvas Cabernet Sauvignon. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, que favorecem a maturação das uvas. A altitude das vinhas, geralmente entre 300 e 800 metros acima do nível do mar, contribui para uma maior amplitude térmica, essencial para a preservação da acidez e desenvolvimento de aromas. O método de produção envolve uma fermentação cuidadosa, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet rico, com notas predominantes de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, além de nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, destaca-se a intensidade das frutas negras e caramelo, com uma nota de pimenta que proporciona um final picante.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e equilibrada, que resulta em uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias, resultando em um acabamento seco.

Harmonização

O Vinho Bodega Vieja Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos de massa com molho à base de tomate
• Queijos curados e de sabor forte
• Pratos com especiarias, como curry ou pimenta

Sobremesas sugeridas incluem tortas de chocolate e doces à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por 5 a 10 anos para uma evolução mais complexa das suas características. A taça ideal é um copo de vinho tinto com um corpo amplo, que permite uma melhor oxigenação. É recomendado também decantação por 30 minutos antes de servir para aprimorar sua expressão aromática.

Safras

A safra específica deste vinho, a de 2020, apresenta um excelente equilíbrio e destaque na combinação de fruta e frescor. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021
• 2022

As safras de 2019 e 2020 são especialmente reconhecidas por oferecerem uma experiência sensorial superior.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas menções em guias de vinhos, destacando-se por sua qualidade e pela representação autêntica do estilo chileno de Cabernet Sauvignon.