Vinho Bodega La Junta Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Bodega La Junta Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: A Bodega La Junta está localizada no Vale Central do Chile, uma região famosa pela produção de vinhos de qualidade. O terroir é caracterizado por solo fértil e clima mediterrâneo, que favorece o crescimento das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 500 e 700 metros, o que contribui para a frescura e complexidade dos vinhos.

Método de produção: As uvas são cuidadosamente selecionadas e a fermentação ocorre em tanques de aço inox, seguida por um periodo de envelhecimento em barricas de carvalho francês, onde adquiri características adicionais de sabor e aroma.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este Cabernet Sauvignon apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cassis, com nuances de especiarias e um leve toque de cedro proveniente do envelhecimento em barrica.

Sabor: Em boca, é encorpado, com sabores de frutas maduras, chocolate amargo e leve pimenta, proporcionando um excelente equilíbrio entre doçura e taninos. O paladar é rico e consistente.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e agradável, que envolve bem o palato.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado e taninos bem integrados.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um filé mignon.
• Pratos à base de molho de vinho tinto.
• Queijos curados e embutidos.
• Para sobremesas, sugere-se um chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C a 18°C para realçar suas características.

Potencial de guarda: Este vinho pode ser envelhecido por até 8 a 10 anos, permitindo que os sabores se desenvolvam ainda mais.

Taça ideal: Recomenda-se utilizar taças de Bordeaux, que ajudam a concentrar os aromas. Aeração e decantação são recomendadas para vinhos mais jovens.

Safras

A safra 2020 se destaca pela qualidade das uvas e pelo equilíbrio entre acidez e taninos. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a 2019 também é bem avaliada. Cada safra tem suas particularidades, com diferenças climáticas que impactam diretamente no perfil final do vinho.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra do vinho Bodega La Junta Tinto Seco.