Vinho Bodega Cerro Chapeu Tinto Seco Uruguai Ysern Reserva Tannat 750ml

Vinho Bodega Cerro Chapéu Tinto Seco Uruguai Ysern Reserva Tannat 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Canelones, Uruguai, conhecida por seu terroir favorável ao cultivo da uva Tannat. A altitude das vinhas, que varia entre 200 a 300 metros acima do nível do mar, proporciona um clima temperado, ideal para o amadurecimento das uvas. O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inox, seguido de um cuidadoso envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Ysern Reserva Tannat apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e amoras, além de sutis toques de especiarias, como pimenta-preta e baunilha, que são aportados pelo envelhecimento em madeira.

Sabor: Em boca, revela um paladar robusto com bem estruturadas frutas maduras, elegância e um leve toque herbáceo. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é bem marcado, resultando em uma experiência rica e envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada, que proporciona uma sensação sedosa ao paladar ao longo da degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente frutado, que convida a mais um gole.

Harmonização

O Ysern Reserva Tannat combina perfeitamente com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como um costela de cordeiro ou um bife de chorizo. Além disso, pode ser harmonizado com queijos maturados e carnes de caça. Para uma sobremesa, experimente com chocolate amargo e frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é notável, podendo ser apreciado já em sua juventude, mas apresentando aprimoramento significativo se guardado por até 10 anos. A taça ideal é a de bordô, que permite a melhor oxigenação, sendo recomendada a aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra em destaque para o Ysern Reserva Tannat é a de 2018, que se destacou por um clima favorável, resultando em vinhos de grande concentração e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017, e 2019. Dentre elas, as safras de 2017 e 2018 são frequentemente mencionadas pela crítica como as mais notáveis, apresentando equilíbrio e complexidade marcantes.

Premiações

O Ysern Reserva Tannat possui reconhecimento no cenário vinícola, incluindo medalhas em competições dedicadas a vinhos sul-americanos, mas detalhes específicos das premiações não estão disponíveis neste momento.