Vinho Biondi Santi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Magnum Sangiovese 2015 1,5l

Vinho Biondi Santi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2015 1,5l

Origem e Produção

Região vinícola: O Brunello di Montalcino é produzido na Toscana, Itália, onde a uva Sangiovese se destaca. Esta região é famosa por seus vinhos encorpados e complexos.

Terroir: O terroir de Montalcino é caracterizado por um solo rico em minerais e uma exposição solar ideal para o cultivo de uvas. O clima é mediterrâneo, com verões quentes e invernos frios.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 200 a 600 metros acima do nível do mar, o que contribui para uma excelente acidez e frescor nos vinhos.

Método de produção: Este vinho é produzido exclusivamente com uvas Sangiovese, passando por um rigoroso processo de seleção. O envelhecimento é feito em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de nuances de especiarias, tabaco e toques florais.

Sabor: Em boca, destaca-se pelo equilíbrio entre frutas e taninos, com notas de couro e chocolate que surgem ao fundo. O sabor é profundo, com uma estrutura sólida e complexidade que se desdobra com o tempo.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com um toque sedoso e aveludado, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e terroso, fazendo um convite a novos goles.

Harmonização

O Biondi Santi Brunello di Montalcino 2015 combina bem com:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Cosíchas de caça, como javali e pato
• Mistura de queijos curados e envelhecidos
• Pratos à base de trufas

Como sobremesa, um bolo de chocolate ou uma tarta de frutas vermelhas são boas escolhas para terminar a refeição.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: Idealmente servido a 18-20°C.

Tempo de envelhecimento: O vinho possui potencial para envelhecer de 10 a 30 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Taças grandes e arredondadas que permitem a oxigenação do vinho.

Aeração e decantação: Recomenda-se decantar por cerca de 1 a 2 horas antes de servir, para que os aromas se abram plenamente.

Safras

A safra de 2015 é considerada excepcional, caracterizada por um clima ideal que favoreceu a maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2010
• 2012
• 2013
• 2016
• 2017

As safras de 2010 e 2016 também se destacam, sendo amplamente reconhecidas pela sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis, mas o Brunello di Montalcino é frequentemente reconhecido em competições internacionais e por críticos de vinhos renomados, estabelecendo-se como um ícone da viticultura italiana.